Thai Herbal & Healthy Halal Food

สร้างโรงครัว ให้เป็นโรงยา ส่งเสริมการท่องเที่ยว

              สำนักข่าวอะลามี่ : ภาพผู้ประกอบการโรงแรม ร้านอาหารและภาคบริการ ในจังหวัดกระบี่ นำเมนูอาหารขึ้นชื่อของร้านมาประชันอวดโฉม นับเป็นภาพที่สะท้อนถึงความเป็นเอกภาพในการสนับสนุนกิจกรรมท่องเที่ยว

              กิจกรรมนี้จัดโดย  Krabi Halal & and muslim friendly ร่วมกับ การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย สาธารณสุขจังหวัดกระบี่ และ องค์กรพันธมิตร เพื่อการพัฒนาผู้ประกอบการ รองรับการแข่งขันการตลาด Halal Tourism และ การประชาสัมพันธ์ Thai Herbal & Healthy Halal Food

              โดยมี เมนูสมุนไพร เพื่อสุขภาพที่ดีจาก 14 เมนู และ เมนูเครื่องดื่มอีก 14 เมนู โดยได้รับกาสรสนับสนุนสถานที่จาก คุณสมเกียรติ ขยันการ ผู้บริหารโรงแรม  Aonang Fiore & Spa  เมื่อวันที่ 7 กันยายน 2559 ที่ผ่านมา

             นายสุเมธ ช่างเรือ ผู้ช่วยประธานสภาอุตสาหกรรมท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย ในฐานะรองประธานชมรมกระบี่ฮาลาล แอนด์ มุสลิมเฟรนลี่ กล่าวว่า  Herbal & Healthy Halal Food เป็นหนึ่งในนโยบายของการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย ซึ่ง คุณอิทธิฤทธิ์ กิ่งเล็ก ประธานสภาอุตสาหกรรมท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย ให้การสนับสนุน

            จังหวัดกระบี่ นับว่าเป็นจังหวัดที่มีความพร้อมมากที่สุดในเรื่องของ ฮาลาลทัวร์ริซึม โดยได้รับความร่วมมือร่วมใจจากภาคเอกชนและภาครัฐ ตลอดจนทุกหน่วยงาน จนมีวันนี้ได้ค่อนข้างรวดเร็ว  ซึ่งในปี 2560 รัฐบาลจะขับเคลื่อน โครงการฮาลาลทัวริซึ่ม ไปทั่วประเทศ โดยใช้จังหวัดกระบี่ เป็นต้นแบบ

            ขณะที่ นายอภิชัย อรัญญิก ผู้อำนวยการ การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย สำนักงานกระบี่กล่าวว่า ททท.เป็นหน่วยงานที่เข้ามาส่งเสริมในเรื่องของการท่องเที่ยวในทุกมิติ เราไม่สามารถทำงานโดยลำพังเองได้ กิจกรรมในครั้งนี้ นับเป็นจุดแข็งสำคัญ ที่นำเรื่องของอาหารฮาลาล เพื่อสุขภาพ ในปีหน้า การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย มีนโยบายการท่องเที่ยวของจังหวัดกระบี่ ลัคชัวรี่ เอ็กส์พีเรียล คือ คุณต้องเป็นนักท่องเที่ยวที่มีคุณภาพ และมาหาประสบการณ์ที่ดีๆ ของจังหวัดกระบี่

           “ เรานำสองคำ ประกอบด้วย ลัคชัวรี่ บวกเอ็กส์พีเรียล ก็จะเป็น “ ลัคซ์พีเรียล” เพราะฉะนั้น ผู้ประกอบการที่มีความพร้อมในเรื่องต่างๆ เราจะเป็นหน่วยงานที่รวบรวม เอาความพร้อมของท่านไปสู่กลุ่มเป้าหมายที่จะเดินทางมาท่องเที่ยวของจังหวัดกระบี่ “

            นายแพทย์ ไพศาล เกื้ออรุณ นายแพทย์สาธารณสุข กล่าวว่า การรังสรรค์อาหาร 14 เมนู ในวันนี้ ชี้ให้เห็นว่าทุกเรื่องราวจะเป็นการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับสังคม โดยเฉพาะสังคมที่เป็นเมือง ฮาลาล โกบอลซิตี้ 

             “ งานวันนี้เป็นงานที่ชี้ให้เห็นว่า พวกเราอยู่กับ Healthy ทุกวันนี้ เป็นยุคของ All for Healt  ทุกคนจะต้องสร้าง Healt  ด้วยตัวเอง และ Healt  ที่ทุกคนคลุกคลีต้องใช้อาหาร อาหารคือยา วันนี้เราจะใช้อาหารมาปรุงเพื่อเป็นยา เราใช้อาหารให้เป็นยา และกระบี่ ก็จะเป็นโรงผลิตยาที่เรียกว่า โรงครัว  เพราะฉะนั้นการที่เราทำครัวให้เป็นการปรุงยา โดยไม่ต้องขออนุญาตอาหารและยา อีกต่อไป “

            คุณสุกุมา กิ่งเล็ก รองประธานชมรม กระบี่ฮาลาล แอนด์ มุสลิมเฟรนด์ลี่ กล่าวถึงจุดเริ่มต้นแนวคิด Thai Herbal & Healthy Halal Food เนื่องจากสมุนไพรไทยนำไปทำอาหารสุขภาพอยู่แล้ว โดยก่อนหน้านี้ทุกจะรู้จักอาหารฮาลาลฟู้ด แต่ถ้าเราสามารถแปรรูปอาหารฮาลาล เป็นอาหารสุขภาพ ด้วยการใช้สมุนไพรไทยเข้ามาประยุกต์ ก็จะเป็นการเพิ่มมูลค่าของอาหารและเพิ่มมูลค่าของราคาอีกด้วย

             “ อีกคอนเซ็ป คือ ทานอาหารเป็นยา ไม่ใช่ทานยาเป็นอาหาร จึงเป็นที่มาของความพยายามผลักดัน โครงการ Thai Herbal & Healthy Halal Food เพื่อเป็นการยกระดับคุณภาพอาหารฮาลาลในจังหวัดกระบี่ ไม่ใช่แค่อาหารฮาลาลธรรมดา แต่เป็น อาหารฮาลาล เพื่อสุขภาพ ”

              ทั้งนี้เมนูทั้ง14 รายการอาหารและ14เมนู เครื่องสุขภาพในครั้งนี้ จะนำไปต่อยอดเพื่อบรรจุในโปรแกรมส่งเสริมการท่องเที่ยวต่อไป ซึ่งจะเป็นบทบาทของ ททท.ที่จะนำไปขายผลต่อไป

              นี่คือจุดเล็กๆกำลังร้อยเรียงสู่การเป็นธุรกิจการท่องเที่ยวเชิงฮาลาล ที่กำลังขยายตัว และกระบี่ ก็เป็นหนึ่งในต้นแบบ ฮาลาลทัวริซึ่ม

 
           ตีพิพม์ครั้งแรก : นิตยสารอะลามี่ ฉบับกันยายน 2559